研究情報 2024.04.25 野菜を「かむ」と食後血糖値の上昇を抑制する インスリン分泌を促進するインクレチンが食後早期に分泌 野菜をよく噛んで食べると、食後のインスリン分泌を促すホルモンが刺激され、食後血糖値の上昇が抑制される―。 ・・・