研究情報 2023.11.16 健康本が示す根拠 約3割が引用文献示さず 東京大学研究グループが日米200冊の一般書を調査 健康本を読んで特定の健康法を実践したり、健康食品を摂取する―。しかし、その情報源である食と健康に関する書籍など・・・