チーズの製造過程で分離される牛乳の液体部分であるホエイから分離された、たんぱく質の混合物「ホエイプロテイン」を摂取すると食後血糖値が上がりにくくなる―。英国ニューカッスル大学の研究チームがこんな研究成・・・