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研究情報
2024.04.12
柿に含まれるポリフェノールが酸化ストレスを軽減
カキタンニン加えた酵母培養で細胞数が8.9倍増加 大阪公立大学の研究グループは、抗酸化作用で知られる柿渋から抽出されたカキタンニンがエタノール存在下における酵母・・・
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